お茶は早朝にあなたのシステムから睡眠をノックアウトすることができ、午後に昼寝を寄せ付けないために飲むのに最適であり、夕方に寝る前に落ち着かせることができます。そして、たとえあなたがそれをするための小さなコンテナガーデンしか持っていなくても、あなたがお茶にするために植物を育てることができることをあなたは知っていましたか？熱心な庭師であり、お茶を作るのに最適な植物についての新しい本の著者であるキャシー・ライバージッジに、お茶を作るための彼女のお気に入りの成長しやすい5つの植物と、醸造方法を教えてもらいました。
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1.1。 ミント（メンサ）
よく知られているハーブティー、特に消化に良い。庭に侵入するので、鉢植えに最適です。ミントは種から、刈り取りから、または小さな植物から育てることができます。ラベンダーミントやジンジャーミントなど、珍しいフレーバーが豊富に揃っており、美味しいお茶になります。それらは日当たりの良いまたは部分的に日陰の位置で成長するのは簡単です。ミントティーを作るには、空のティーバッグまたはティーポットに3〜4枚の新鮮な葉を入れます。沸騰したお湯（華氏176度から185度）をお茶に注ぎ、蓋をして香りを閉じ込めます。 3分間浸します。ティーバッグを取り出すか、茶漉しを使ってティーポットからお茶を注ぎます。
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2.2。 カレンデュラ（Calendula officinalis）
おそらく私の本の中で最も成長しやすい植物です。幻想的な形の種子が数日で発芽するので、子供たちが成長するのに最適な植物です。今すぐ種を蒔くと、数か月で花を収穫してお茶にすることができます。彼らは完全な太陽と湿った土壌が好きなので、あなたの植物が乾かないようにしてください。美しい鮮やかな花びらと若い新鮮な葉を収穫してお茶にします。あなたは一年中使用するために新鮮なまたは乾燥した植物を使用することができます。カレンデュラは、穏やかでマイルドで甘い味があり、消化器系の良いデトックスであると信じられています。
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3.3。 コリアンダー（Coriandrum sativum）
芳香性の高い風味で広く使われている料理用ハーブ。種子からの成長は非常に簡単で、暖かい季節にはいつでも播種できます。スパイス売り場の食料品店でコリアンダーシード（コリアンダー）を安く買う。消化を助けるのに最適なお茶で、葉や種を使ってお茶を作ることができます。コリアンダーの種を培養土のポットにたっぷりと播種します。約1/4インチの土で覆い、土を湿らせておきます。最初にいくつかの葉を収穫することができますが（後で使用するために新鮮または乾燥して使用します）、いくつかの植物をポットに残して、お茶にも使用できる種子を設定します。種が茶色に変わったら収穫します。コリアンダーは日陰の空間で育つことができます。
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四。 レモンバーム（Melissa officinalis）
南ヨーロッパと西アジアに自生する古代のハーブ。葉はこすったときに非常に強いレモンの香りがあり、小さな花はミツバチにとって重要な食料源を提供します。種子からレモンバームを簡単に育ててから、コンテナに移植します。植物ができたら、一年中葉を収穫します。茎から葉を摘み取り、新鮮なものを使用するか、後で使用するために乾燥させます。乾燥させるには、葉をラジエーターの近くのトレイまたは暖かい窓辺に置き、完全に乾燥してカリカリになるまで葉を頻繁に回転させます。乾燥したお茶はすべて、暗い食器棚の密封されたガラス容器に保管してください。レモンバームは、精神を高め、記憶力を向上させるのに役立つと考えられています。
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5.5。 いちご（フラガリア）
限られたスペースで育ちやすい人気の果物です。それらはビタミンCでいっぱいで、果物、花、葉はすべて栄養価の高いお茶を作るために使用することができます。小さなイチゴは種子から発芽するのに時間がかかることがあるので、最初に購入するのが最も簡単です。イチゴは、かなり保護された位置で完全な太陽の下に置かれるのが好きです。小さなイチゴの植物を、底に水はけの良い大きな容器に入れます。夏の間は、月に1回、海藻などの有機肥料をイチゴに与え、他のすべての植物と同様に、病気を防ぐために枯れ葉を取り除きます。あなたの果物と若い新鮮な葉を収穫してお茶に使ってください。果物を非常に薄くスライスし、細かいメッシュの上に置いて、ラジエーターの近くまたはオーブンで非常に弱火（華氏212度）で乾くまで乾燥させます。葉を切り刻み、ラジエーターの近くのトレイまたは窓辺で乾かし、頻繁に回します。葉のピンチとドライフルーツの4つのスライスを組み合わせて、おいしいフルーツティーを作ります。
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おいしいお茶を作るためにどのような植物を育てるべきかについての詳細は、チェックしてください キャシー・ライバージッジ の新しい本： 自家製のお茶、お茶とティザンの植え付け、収穫、ブレンドの図解ガイド 、St。Martin’sGriffinによって発行されました。
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