食料品店への旅行が（願わくば）ほとんどなく、食品配達業者が数週間遅れている今、自分の食品を栽培することはこれほど魅力的ではないようです。まだ植えていなくても あなたの庭の早春野菜 、今すぐ自分で成長させてみるのに遅すぎることはありません。ジャガイモ、ピーマン、スカッシュなどの食べ物を食べている場合は、自分の野菜畑を育て始めるために必要なものがすべて揃っている可能性があります。
しかし、コショウの一部を地面に投げて最高のものを期待する前に、 ハーレム・グロウン 、ハーレムの住民と若者に都市農業、持続可能性、栄養について教育することに専念している非営利団体は、 たぶん......だろう 手持ちの食物から植物を育てる可能性がありますが、必ずしも同じように見えたり味がしたりするわけではありません（有機でない場合は、果物をまったく生産しない可能性があります）。
種子から食物を育てるということになると、それは有機的でなければならず、理想的には家宝でなければなりません、とデペコルは言います。家宝とは、遺伝的に親種子に近い種の種子を指します。これらの種類の果物や野菜は見つけるのが難しいです。有機の果物や野菜を購入したとしても、F1品種を手に入れることができます。これは、基本的に2つの親品種の交配種です。
純血種のゴールデンレトリバーと純血種のジャーマンシェパードが子犬を飼っていたのとよく似ていると彼は言います。その子犬は2匹の混合物になるでしょう。そして、そのミックスに子犬がいたら…それは…元の純血種の遺伝子からさらに削除されます。植物も同じです。
そのため、スクラップから育てた食べ物は元の食べ物とまったく同じようには見えない（または味わえない）かもしれませんが、決して悪くはないので、努力する価値があります。種子を保存し、植物を育てる経験のためにそれを育てることには価値があります、とDePecolは付け加えます。
彼はまた、屋内の場所（グローライトがある場合でも）がハーブの栽培に適している可能性があるため、あなたの場所があなたが育てることができるものを決定すると付け加えます。十分な園芸スペースがあります。重要なことは、光へのアクセスが重要であるということです。
最も日当たりの良いアパートでも、直射日光はそれほど多くありません。これらの植物は、特にトマト植物のような顕花植物では、実際には1日12〜16時間の日光を必要とします。
また、屋外栽培では受粉が可能であり、植物が果実を生産するために受粉を行う必要があります。トマトのようなものを屋内で育てるには、受粉を試みるために植物の詳細について十分に知っている必要があります。ですから、もしあなたが内部の成長に固執しているなら、あなたは食用である植物でより良い運を持っているかもしれません それなし 果物を生産します。これらの条件がすべて整っていると仮定すると、キッチンのスクラップから育てることができる14の食品がここにあります。
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ポテト
じゃがいもの少なくとも4分の1を取り、芽が出てくるところに2つの目があることを確認します。 その部分を植える 地中に。新じゃがいもがお好みの場合は、植物の開花が止まった後2〜3週間で収穫します。より成熟したじゃがいもの場合は、葉が消えてから2〜3週間待ちます。
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ミント、バジル、コリアンダー
ミントは、別のミント植物のスクラップ（または切断）から屋内で育てることができる植物の素晴らしい例です。 De Pecolは、グラスを水でいっぱいにし、ラップで覆い、穴を開けることを提案しています。次に、ミント植物の茎を切り取り、穴に貼り付けます。それは数日で根を成長させるはずです、そしてそれからあなたはそれを土に移植することができます。
バジルとコリアンダーにも同じプロセスを使用できますが、根が形成されるまでに少し時間がかかる場合があります（2〜4週間）。必ず数日おきに水を交換してください。
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スイカ
スイカの種を吐きすぎるとスイカ畑ができると聞いたことがありますか？まあ、そのことわざは ほとんど NS。
テネシー州ジャクソンのトラックパッチ農家であるケネス・ハーディー氏は、スイカの種は、あなたが想定どおりに扱う限り、スイカを育てますが、必ずしもあなたが食べたスイカであるとは限らない、またはそのように見えるとは限りません。 。これもまた、私たちが食べるもののほとんどが雑種（家宝ではない）の種子を含んでいるという点に打撃を与えています。
また、それは あなたがすることになっているようにそれを扱う 5月に地面に移植する前に、温室で数週間種子を育てることを意味します。その後、通常約80日間成長します。
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トマト
有機家宝のトマトをお持ちの場合は、その種を植えて屋外でトマトを育てることができます。
私の祖母はいつも家宝の種を保存していたとハーディーは言います。彼はまた、これらを温室で始めてから移植することを勧めています。
あなたは絶対にトマトの種から植物を育てることができます、とデペコルは言います。彼は、トマト植物のために種子から果実に行くには約90日かかり、約3〜5ポンドの果実を生産すると言います。
あなたが持っているトマト植物の種類についての広範な知識を持っていて、それを自分で受粉する方法を知らない限り、あなたは彼らの仕事をするために外のミツバチに頼るでしょう。トマト植物が花を咲かせても、これらの花が受粉しなければ、実を結ぶことはありません、とDePecolは言います。
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コショウ
誰かがピーマンを半分に切り、種を振り上げ、それを土に置いて植物に成長するのを見るという美しいビデオを見ました。これもほぼ真実です。
私がこれについてデペコルに尋ねたとき、彼はそれができると言った すこし それが健康な土壌のような堆肥に植えられた場合に起こります。しかし、ビデオで考慮されていなかったのは、ピーマンは成長するのに多くのスペースが必要なことです。したがって、ピーマンに50の種子があり、40が発芽する場合、実際には1つの発芽した種子をポットに入れてスペースを与える必要があります。それは完全に植物に成長する必要があります。 40人全員が同じスペースで成長し始めたら、彼らはただ過密になるでしょう。植えるときはそのことを念頭に置き、コショウを生産する機会が必要な場合は屋外での栽培に固執してください。
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ねぎ
試してみるのが簡単なオプション：スライスする前に切り取ったネギ（またはネギ）の根元の端を知っていますか？日当たりの良い屋内の場所で、根を付けた球根を一杯の水に入れます。数日後、グリーンシュートの生産を開始します。芽が4または5インチの長さに達したとき、あなたは最高の成長のために土に植えることができます。繰り返しになりますが、これは元のネギが有機的で家宝であると想定していますが、いずれにしても、これは屋内で試すのが簡単です。
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リーキ
屋内で成長し、ネギと同じ方法で成長するためのもう1つの優れたオプションは、ネギの白い根の端を水瓶に入れ、日当たりの良い窓辺に配置すると、葉物野菜の部分は切り取った後も再成長し続けます。この野菜を育て続けるために、頻繁に水を変えてください。
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アボカド
はい、アボカド植物はその穴から成長することができます。実際のアボカドを生産する可能性は低いかもしれませんが、少なくともこのキッチンスクラップからクールな観葉植物を手に入れることができます。
アボカドピットを洗って乾かしたら、ここで説明するように、つまようじを使って水瓶に入れて吊るします。日当たりの良い場所に置かれ、条件が正しければ、 たぶん......だろう 数年で実を結ぶ。しかし、おそらくあなたはただクールな植物を楽しむことができるでしょう。
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セロリ
これは、屋内で試してみるのに最適なオプションです。または、非常階段や小さなバルコニーなど、屋外のスペースが限られている場合に最適です。
セロリの束からベースを切り取り、小さな受け皿にセットします（ベース部分を水に入れ、茎のロゼットを上に向けます）。約1週間で根が芽生えます。中に小さな黄色い葉が生え始め、それからそれを土に植えます。最初はとても葉の多いセロリかもしれませんが、数週間後、茎の部分はお気に入りのフムスとペアになるのに十分な量の食用になります。
繰り返しになりますが、根が芽生えたからといって、味がまったく同じになるわけではありませんが、アボカドと同じように、セロリには、食べなくてもいいという愛らしい要素があります。持っている植物。
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チンゲン菜
セロリと同じプロセスがチンゲン菜にも当てはまります！土台を切り取り、根が芽生えるまで水に浸し、土に移します。
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スカッシュ（ズッキーニとイエローサマースカッシュ）
スカッシュ（のような ズッキーニまたは黄色の夏カボチャ ）私が植えるのが個人的なお気に入りのいくつかです。なぜなら、それらはそれほど大騒ぎする必要がないからです。繰り返しになりますが、これは、パントリーにすでに有機の家宝の種で育てられたスカッシュがあることを前提としています。そうでない場合でも、チャンスをつかんでください。とにかくそれらの種をどうするつもりですか？
約3つの種を取り、それらの周りに小さな土の丘を作ります。または、土壌に約1インチ下に植えることもできます。これらは移植する必要はありません。実際には、種子自体から育てたときに最も効果的です（これは、便利なことに、すでに食べているスカッシュにあります）。
あなたが食べている野菜の種類を知っていて、それが含まれている話は少し圧倒されますが、それでもあなたはより持続可能な生活に向かって動きたいですか？ De Pecolは、信頼できる地元の企業から種子を購入することを提案しているので、どのような種類の植物を育てるかを正確に把握し、地元の農業を支援することになります。しかし、それまでの間、すでに持っているスクラップのいくつかを試してみませんか？ #pinterestfailが発生する可能性がありますが、驚くかもしれません。
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